联系我们

电 话:13808466359

邮 箱:981330680@qq.com

传 真:0731-82233990

地 址:湖南省长沙市岳麓区望城坡街道玉兰路577号达美苑11栋A座1805房

您当前所在的位置:长沙烘焙培训 > 烘培资讯 > 烘培学堂 >

适合私房烘焙的柠檬威士忌磅蛋糕

时间:2017-10-17 10:01来源:未知 作者:admin

今天长沙云呢拿烘焙培训学校分享一款柠檬威士忌磅蛋糕的私房烘焙,柠檬的清香搭配种奶油的磅蛋糕,再加上威士忌散发特别的香气,是一款非常不错的蛋糕哦!
 
柠檬威士忌磅蛋糕食材:
 
砂糖210g,低筋面粉320g,无盐奶油240g,鸡蛋4颗,泡打粉4g,柠檬汁,柠檬皮削1颗,威士忌30g,香草精少许
 
柠檬糖霜:
 
糖粉150g,柠檬汁30g,柠檬皮屑1颗
 
柠檬威士忌磅蛋糕制作步骤:
 
1、面粉泡打粉过筛,奶油放置室温,将刨碎的柠檬皮与砂糖混合后,用手指将其搓均匀,烤箱预热180度。
 
2、将无盐奶油搅打到柔软状态。 再来于奶油中加入步骤1的柠檬糖后继续拌打至奶油颜色略白。 接着分次、少量的加入蛋液并继续搅拌。(避免油水分离喔!)
 
3、将柠檬汁、盐巴、与过筛后的面粉、泡打粉加入。(面粉类的材料分两次加入,这样比较好拌均匀) 再加入香草精跟威士忌。
 
4、在烤模上抹上一层奶油后,在洒上少许的低筋面份后备用将面糊倒入烤模中,并用170烤约45分钟即可取出。(取出前可以用竹签搓入蛋糕体中,取出后没有任何沾黏即可。)
相关文章

长沙云呢拿烘培培训

  • 地址:湖南省长沙市岳麓区望城坡街道玉兰路577号达美苑11栋A座1805房
  • 邮编:410000
  • 咨询热线:13808466359
  • 用微信扫一扫二维码
  • 添加云呢拿烘培学校微信公众号