面包专修班

时间:2019-06-03 14:19来源:未知 作者:admin

面包专修班
学费：6800元
课时：15天
适合：面包爱好者、门店、私房
项目内容	项目详情	课时
烘焙理论和要点	了解和掌握个人卫生，食材储存，烘焙原材料的应用和原材料属	1天
	性，设备操作和安全使用
	了解面包缺点及不就措施
和面手法	直接和面法、中种和面法、汤种和面法	2天
皮、陷制作	酥菠萝粒、菠萝皮、朗姆卡仕达酱、胖达沙拉酱、香蒜酱、洋葱	1天
	培根陷、葱花陷、玉米馅
软欧包	芒果鲜橙软欧包、田园南瓜包、蒜香墨鱼包、抹茶芝心包、咖喱	4天
	鸡肉包、红酒蔓越莓包、杂粮包、全麦包
人气面包	台式菠萝包、台式红豆包、奶酪包、牛奶棒、毛毛虫、海苔肉松	5天
	匈牙利培根、火腿芝士条、香蒜芝士条、黑美人、鸡蛋火腿三
	明治、甜甜圈、墨西哥、香蕉奶酪
吐司面包	白吐司、双色吐司、全麦吐司、提子吐司、北海道牛奶吐司、	2天
	英式山形吐司
温馨提示：学校提供免费午餐