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面包专修班

时间:2019-06-03 14:19来源:未知 作者:admin




面包专修班
学费:6800元
课时:15天
适合:面包爱好者、门店、私房
项目内容 项目详情 课时
烘焙理论和要点 了解和掌握个人卫生,食材储存,烘焙原材料的应用和原材料属 1天
 
性,设备操作和安全使用
 
了解面包缺点及不就措施
 
和面手法 直接和面法、中种和面法、汤种和面法 2天
 
皮、陷制作 酥菠萝粒、菠萝皮、朗姆卡仕达酱、胖达沙拉酱、香蒜酱、洋葱 1天
 
培根陷、葱花陷、玉米馅
 
软欧包 芒果鲜橙软欧包、田园南瓜包、蒜香墨鱼包、抹茶芝心包、咖喱 4天
 
鸡肉包、红酒蔓越莓包、杂粮包、全麦包
 
人气面包 台式菠萝包、台式红豆包、奶酪包、牛奶棒、毛毛虫、海苔肉松 5天
 
匈牙利培根、火腿芝士条、香蒜芝士条、黑美人、鸡蛋火腿三
 
明治、甜甜圈、墨西哥、香蕉奶酪
 
吐司面包 白吐司、双色吐司、全麦吐司、提子吐司、北海道牛奶吐司、 2天
 
英式山形吐司
 
温馨提示:学校提供免费午餐
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                             
                                                                

                                                                                                           
                                 
                   
                            





                                                                                                                                              

                                                                                                         

  





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