精选创业全能班

时间:2019-06-03 14:06来源:未知 作者:admin

 

	精选创业全能班
	总课时：40天
	学  费：11800元
	适  合：门店、私房
项目名称	项目详情	课时
经典法式西点	意式提拉米苏、 云呢拿慕斯、古典巧克力慕斯、皇室夏洛特、	10天
	舒芙蕾、焦糖慕斯、水果慕斯、炸弹面糊、巧克力香提、
	卡仕达奶油酱、法式杏仁脆饼、椰香脆饼、柠檬奶油、使节
	奶油霜、慕斯蛋糕奶油、巧克力奶油、水果库利、巧克力喷沙、
	巧克力淋面、焦糖淋面、焦糖奶油、意式奶油霜
精选蛋糕	舒芙蕾蛋糕卷、缤纷水果蛋糕卷、焦糖海盐蛋糕、	3天
	寿司蛋糕、创意卡通蛋糕、经典香蕉蛋糕、cupcake、
蛋糕胚	意式海绵蛋糕、原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、	2天
	红丝绒蛋糕、玛芬蛋糕
芝士蛋糕	意式轻芝士、德式重芝士	1天
月饼	日式和果子月饼、广式月饼、老式月饼、蛋黄酥	2天
曲奇	蔓越莓曲奇、海苔曲奇、丹麦曲奇、云顶曲奇、特殊压膜曲奇、	2天
	手指饼，肉松贝贝
马卡龙	香草马卡龙、巧克力马卡龙、柠檬夹馅、巧克力夹馅、（可延伸）	1天
布丁系列	焦糖布丁、摩卡布丁、红茶布丁	1天
泡芙	酥皮泡芙、闪电泡芙、巧克力泡芙（可延伸）、多种泡芙陷	1天
巧克力甜点	星空巧克力、酒心巧克力、（巧克力配饰演示）、歌剧院蛋糕	2天
欧式生日蛋糕	蛋糕摸胚（心形、圆形、方形、异形）、蛋糕花边（锯齿边、双色边、	10天
	多色边、多角花边、抖边、掉边、饶边、拉弧、......）、花卉 ( 盛开
	玫瑰、含苞玫瑰、奥斯丁玫瑰、山楂花、茶花、虞美人、百合、菊花、
	梅花、康乃馨、向日葵、牡丹、绣球......）、巧克力淋面蛋糕、果酱
	淋面蛋糕、彩虹蛋糕、芭比蛋糕、汽车蛋糕、卡通蛋糕、心形蛋糕、
	蛋糕设计、花嘴应用、花叶搭配、色彩调试
韩式裱花	玫瑰、含苞玫瑰、奥斯丁玫瑰、山楂花、茶花、虞美人、百合、菊花、	5天
	梅花、康乃馨、向日葵、牡丹、绣球、花苞、各款花叶搭配、蛋糕设计
	花嘴应用、色彩搭配
选学：翻糖、豆蓉花	翻糖膏制作、干佩斯制作、蕾丝膏制作、翻糖人偶、翻糖花卉、翻糖	3天
	卡通、翻糖调色技巧、
	豆蓉玫瑰、豆蓉百合等各式花卉技巧