电 话:13808466359
邮 箱:981330680@qq.com
传 真:0731-82233990
地 址:湖南省长沙市岳麓区望城坡街道玉兰路577号达美苑11栋A座1805房
精选创业全能班 | ||
总课时:40天 | ||
学 费:11800元 | ||
适 合:门店、私房 | ||
项目名称 | 项目详情 | 课时 |
经典法式西点 | 意式提拉米苏、 云呢拿慕斯、古典巧克力慕斯、皇室夏洛特、 | 10天 |
舒芙蕾、焦糖慕斯、水果慕斯、炸弹面糊、巧克力香提、 | ||
卡仕达奶油酱、法式杏仁脆饼、椰香脆饼、柠檬奶油、使节 | ||
奶油霜、慕斯蛋糕奶油、巧克力奶油、水果库利、巧克力喷沙、 | ||
巧克力淋面、焦糖淋面、焦糖奶油、意式奶油霜 | ||
精选蛋糕 | 舒芙蕾蛋糕卷、缤纷水果蛋糕卷、焦糖海盐蛋糕、 | 3天 |
寿司蛋糕、创意卡通蛋糕、经典香蕉蛋糕、cupcake、 | ||
蛋糕胚 | 意式海绵蛋糕、原味戚风蛋糕、可可戚风蛋糕、抹茶戚风蛋糕、 | 2天 |
红丝绒蛋糕、玛芬蛋糕 | ||
芝士蛋糕 | 意式轻芝士、德式重芝士 | 1天 |
月饼 | 日式和果子月饼、广式月饼、老式月饼、蛋黄酥 | 2天 |
曲奇 | 蔓越莓曲奇、海苔曲奇、丹麦曲奇、云顶曲奇、特殊压膜曲奇、 | 2天 |
手指饼,肉松贝贝 | ||
马卡龙 | 香草马卡龙、巧克力马卡龙、柠檬夹馅、巧克力夹馅、(可延伸) | 1天 |
布丁系列 | 焦糖布丁、摩卡布丁、红茶布丁 | 1天 |
泡芙 | 酥皮泡芙、闪电泡芙、巧克力泡芙(可延伸)、多种泡芙陷 | 1天 |
巧克力甜点 | 星空巧克力、酒心巧克力、(巧克力配饰演示)、歌剧院蛋糕 | 2天 |
欧式生日蛋糕 | 蛋糕摸胚(心形、圆形、方形、异形)、蛋糕花边(锯齿边、双色边、 | 10天 |
多色边、多角花边、抖边、掉边、饶边、拉弧、......)、花卉 ( 盛开 | ||
玫瑰、含苞玫瑰、奥斯丁玫瑰、山楂花、茶花、虞美人、百合、菊花、 | ||
梅花、康乃馨、向日葵、牡丹、绣球......)、巧克力淋面蛋糕、果酱 | ||
淋面蛋糕、彩虹蛋糕、芭比蛋糕、汽车蛋糕、卡通蛋糕、心形蛋糕、 | ||
蛋糕设计、花嘴应用、花叶搭配、色彩调试 | ||
韩式裱花 | 玫瑰、含苞玫瑰、奥斯丁玫瑰、山楂花、茶花、虞美人、百合、菊花、 | 5天 |
梅花、康乃馨、向日葵、牡丹、绣球、花苞、各款花叶搭配、蛋糕设计 | ||
花嘴应用、色彩搭配 | ||
选学:翻糖、豆蓉花 | 翻糖膏制作、干佩斯制作、蕾丝膏制作、翻糖人偶、翻糖花卉、翻糖 | 3天 |
卡通、翻糖调色技巧、 | ||
豆蓉玫瑰、豆蓉百合等各式花卉技巧 |